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Ensalada de Arroz al Curry

Si estás buscando una receta que te permita prepararla un día antes de su consumo. Te proponemos una ensalada de arroz con curry muy fácil de elaborar que podrás combinar con barbacoas, entrantes saldado o con tus platos favoritos.

Cómo hacer una ensalada de arroz al curry

Te enseñamos a preparar una receta de arroz llena de texturas y contrastes de sabores gracias al curry. ¡Le encantará a la familia y amigos!¡Está delicioso! ¡

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz cocido
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 400 gramos de manzanas verdes
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 200 mililitros de nata para montar
  • 200 mililitros de leche
  • 1 cuchara de hierbabuena
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • 1 cuchara de curry
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lo primero que debemos hacer es cocer el arroz para cuando esté cocido lo reservaremos para más adelante.
  2. El siguiente paso será pelar las manzanas. Le quitaremos las semillas para cortarlas en trozos pequeños y reservamos.
  3. Troceamos el pollo en tiras, iremos calentamos un sartén con unas gotitas de aceite.
  4. Una vez cortado el pollo lo pondremos en sartén, le agregamos pimienta y sal al gusto.
  5. Cuando esté bien frito, le añadiremos los trozos de manzanas. Sofreímos durante 5 minutos.
  6. Acto seguido le pondremos la cuchara de curry el vino blanco.
  7. Seguimos sofriendo hasta que el vino se evapore del sartén.
  8. Una vez que el alcohol del vino se evapore, añadiremos la nata. Seguimos cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
  9. Añadimos el arroz al sartén que previamente habíamos cocido.
  10. Removemos hasta que quede todo bien mezclado y añadiremos la hierbabuena picada
  11. Seguimos removiendo durante unos segundos
  12. Para finalizar, serviremos el arroz y lo tendremos listo para comer.

Notas de la receta:

  • La receta es para 4 personas, si necesitas más cantidades puedes doblar las cantidades (8 personas).
  • Puedes sustituir el vino blanco por un vino blanco seco. Si no tienes en casa, puedes comprar una botella un blanco seco en esta web.
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