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Ensalada de Arroz con Carne

Es un primer plato sin complicaciones para los días de trabajo, convierte un puñado de elementos básicos de tu despensa en la mejor comida del día.

Esta receta es muy nutritiva, está llena de vitaminas, minerales y fibra. Es una gran opción para las personas que quieren comer de forma saludable sin renunciar a los sabores.

Cómo hacer una ensalada de arroz con carne

A continuación, te daremos unos pasos muy sencillos para realizar este plato. Acuérdate, que tanto la sal y el aceite de oliva las cantidades dependerá de tu gusto.

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz basmati
  • 200 gramos de carne picada de ternera
  • 60 gramos de piñones
  • 60 gramos de pasas
  • 4 cebollas medianas
  • 1 calabacín
  • Vino dulce
  • Perejil seco
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Lo primero que debemos hacer es picar la cebolla y el calabacín, pondremos cada ingrediente en un plato diferente.
  2. Comenzamos cociendo el arroz, seguiremos las indicaciones de la marca del mismo. Opcionalmente, puedes ponerle un pellizco de sal.
  3. Una vez cocinado, le quitaremos el agua y lo pondremos en una fuente o bol para reservarlo para más adelante.
  4. Pondremos un chorrito de aceite de oliva en un sartén. Cuando este caliente (fuego lento), añadimos la cebolla que habíamos picado al comienzo.
  5. Agregamos un pellizco de sal.
  6. Sofreímos durante unos 15 minutos aproximadamente.
  7. Incorporamos a la cebolla un chorro de vino blanco, la carne picada y sal al gusto (opcional).
  8. Removemos durante unos minutos. Cuando la carne pierda su color rojizo, añadiremos las pasas junto con los piñones.
  9. Seguimos removiendo durante 2 minutos a fuego lento.
  10. Pasado el tiempo indicado, vertemos el arroz en el sartén, seguiremos removiendo a fuego lento.
  11. Apagamos la cocina, añadimos el calabacín picado, con un chorrito de aceite y el perejil, este último la cantidad será la que tú prefieras.
  12. Para finalizar, removeremos para que quede todos los ingredientes correctamente integrados.
  13. Puedes servir ya sea con el arroz caliente o frío, todo dependerá del gusto de los comensales.

Notas de la receta:

  • Sustituye la ternera por tu carne favorita o cualquier otra que tengas en casa
  • Si no tienes vino dulce en casa, en vinosenespaña.com tienes la mejor selección.
  • Puedes quitar los piñones para sustituirlo por cualquier fruto seco que quieras, ya sea almendras como nueces.
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