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Ensalada de Arroz con Manzana

¡Todos querrán repetir cuando prueben esta deliciosa receta con manzana! ¡La combinación dulce de la manzana y el sabor suave y cremoso del aguacate hace de este arroz el acompañamiento perfecto!

Cómo hacer una ensalada de arroz y manzana

Si buscas ideas para preparar el entrante o el primer plato que saque una sonrisa a tus invitados, esta receta es lo que buscas. ¡Es muy fácil de hacer!

Ingredientes

  • Varias hojas de lechuga
  • 1 manzana
  • 50 gramos de arroz basmati
  • 30 gramos de queso parmesano
  • 80 gramos de pechuga de pollo
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 aguacate mediano (puedes sustituirlo por guacamole)
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta y ajo en polvo al gusto

Preparación:

  1. Comenzaremos cociendo el arroz en un caldero durante 12 minutos, añade sal al gusto si lo deseas.
  2. La cantidad de agua será entre 4 y 5 vasos.
  3. Una vez cocido, le quitaremos el agua y reservaremos para más adelante.
  4. Ponemos un sartén a fuego medio mientras vamos cortando la pechuga en tacos pequeños.
  5. El siguiente paso será poner el pollo en el sartén. Le añadiremos la sal, el ajo en polvo y la pimienta.
  6. Una vez que esté frito a nuestro gusto, reservaremos.
  7. Cortamos el queso parmesano en tiras muy pequeñas y reservamos.
  8. Le quitamos la carne al aguacate (trituramos con un tenedor) lo pondremos en un bol para más adelante agregarlo a la ensalada.
  9. En una fuente pondremos como base las hojas de la lechuga junto con el queso parmesano.
  10. Rallamos la zanahoria (antes debes de pelarla) para ponerla en el bol con la lechuga y el queso parmesano.
  11. Acto seguido, le pondremos el arroz junto con el pollo.
  12. Para finalizar, le pondremos el aguacate y la manzana sobre la superficie de la ensalada.

Notas de la receta:

  • Puedes sustituir el aguacate por guacamole casero, dependerá del gusto de los comensales.
  • Elige la variante de manzana que más te guste, ya sea dulce o agría.
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