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Ensalada de Arroz con Pollo

La ensalada de arroz con pollos es muy fácil y rápida de preparar y puede ser un plato completo, también es perfecto para un buffet frío. ¡Ya no tendrás que comer el pollo siempre de la misma forma!

Cómo hacer una ensalada de arroz con pechuga de pollo

No necesitarás comprar ningún alimento extras, porque los ingredientes son los que sueles tener en casa normalmente. ¡Salta a la cocina sana!

Ingredientes:

  • 400 gramos de arroz
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 100 gramos de guisantes
  • 150 gramos de maíz dulce
  • 2 zanahorias
  • 2 rodajas de piña en su jugo
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de soja
  • Aceitunas (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Lo primero que haremos es cocinar el arroz. Para ello lo pondremos en una olla o cacerola. Cuando el agua este hirviendo, dejaremos que se cocine durante aproximadamente unos 20 minutos.
  2. Una vez que esté cocido, le quitaremos el agua y reservaremos en una ensaladera o en un bol.
  3. Para cocer los huevos, llenamos un caldero con agua suficiente para que cubra los huevos.
  4. Cuando el agua esté hirviendo introduciremos los huevos y los dejaremos durante 10 minutos.
  5. Una vez pasado el tiempo, los sacaremos y reservamos.
  6. Coceremos las zanahorias en una cazuela aparte, una vez cocidas, las cortaremos en trozos (debes quitar la cáscara antes de cortarlas) y reservaremos.
  7. El siguiente paso será cortar el pollo en tiras finas.
  8. Una vez que estén cortadas, las pasaremos a un sartén caliente con unas gotitas de aceite de oliva.
  9. Dejamos durante unos minutos que de fría bien. Cuando esté cocida a nuestro gusto, le añadiremos la soja (la cantidad es al gusto) y dejaremos reposar.
  10. Troceamos tanto la piña como las aceitunas en trozos pequeños.
  11. Ahora le toca el turno a los guisantes, los coceremos y reservaremos cuando estén guisados.
  12. Cuando estén todos los ingredientes cocidos o troceados (excepto el pollo), los iremos agregado al arroz que tenemos en la ensaladera.
  13. Sacamos el pollo con la soja del sartén para trocearlo en trozos más pequeños.
  14. Volvemos a ponerlo en sartén y freímos durante 1 o 2 minutos.
  15. Pasado el tiempo, lo añadiremos a la fuente con el arroz y el resto de ingredientes.
  16. Mezclamos bien todos los ingredientes.
  17. Una vez que esté todo bien integrado, puedes servirlo o refrigerarlo durante una hora o dejarlo en la nevera para cuando te apetezca consumirlo.

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